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2021-03-04 09:30 西瓜地聊历史

家常菜,是指家庭一样平常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭行使现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

蒜香芝土豆角

食材:薯角、橄榄油、盐、蒜粉、意大利风味夹杂香草、芝士碎、辣椒粉、欧芹碎、蘸酱

做法:

1、烤箱预热至190℃,烤盘涂上薄薄一层油

2、薯角放入大碗中,淋上橄榄油,拌匀

3、放入烤盘,皮朝下,然后送进烤箱烤15分钟

4、另取一碗,将盐、意大利香料和蒜粉、辣椒粉夹杂

5、薯角出炉,撒上一层芝士,另有夹杂好的香料

6、然后回炉再烤10~20分钟

7、出炉后撒上欧芹碎,蘸酱料吃即可

清蒸桂鱼

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食材:桂鱼,生姜,大葱,胡椒粉,小米椒, 料酒,蒸鱼豉油,热油,

做法:

1、桂鱼一条,买的时刻让店家杀好,拿回家洗濯清洁,用刀把鱼身上黏液刮清洁,用温水冲洗清洁。这是导致鱼腥的主要原因。

2、处置的清洁的鱼,摆在盘子里,抹上料酒, 胡椒粉,再放上姜片,腌10分钟。不需要抹盐。

3、腌鱼的时刻,准备一截大葱,对半切开,但不要切到底,把内里的白芯取出,把大葱切成丝,泡在碗里,这样葱丝就会卷起来,红椒切丝之后,也一并放在碗里泡着。

4、腌好的鱼,把姜片拿掉,在底部垫上大葱便于上气,再次抹上新的料酒,开水上锅蒸7分钟,关火焖2分钟。一样平常一斤的鱼蒸七分钟就够了,也可以凭据的鱼的巨细也要可以适当的调整。

5、开盖之后,把蒸出来的汤水倒掉,这个汤不倒的话,鱼吃起来会有腥味。

6、沿着盘子的边缘往下淋入两勺蒸鱼豉油。不要直接淋在鱼身上,会导致鱼肉不鲜嫩。

7、把葱丝和红椒都摆在鱼的身上,另取一个锅烧一些热油, 把油浇在葱丝上面,喷香喷香的,这样蒸出来的鱼稀奇的鲜嫩好吃。快试试吧。

黄瓜金针菇小炒

食材:黄瓜、金针菇、生姜、玉米油、盐、蔬果粉

做法:

1、黄瓜搽丝,金针蘑洗净,切成两段,撕开

2、少许油加热,下金针菇翻炒出水

3、蘑菇出水后,下黄瓜丝

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