时间过得飞速,这一晃夏天就正式来了,在立夏前后,一定要注意孩子的饮食营养,而这种菜,在这个时候是最适合吃的,小孩子多吃可以益智健脑,女生多吃可以补血养颜,这种菜就是炒蚕豆。

蚕豆大家都吃过,现在正是产蚕豆的时候,很多人一般吃它的时候都是炸着吃,其实炒着吃蚕豆的味道是最好的,热量也低,如果和韭菜一起清炒,那味道别提有多好了,这两种食材搭配在一起就是绝配,孩子吃了之后,个子会蹭蹭的往上涨,也会越来越聪明。

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蚕豆下幅度下的时候,去市场买,价格非常便宜,一般也就两块钱多钱一斤这样,买个两斤就可以炒满满一大盘子,它含有丰富的维生素B族和C,丰富的蛋白质以及胡萝卜素有助于我们身体的发育和健康,孩子多吃这个最好,而韭菜中的营养也是非常丰富的,常吃可以促进肠道的蠕动,排出身体的毒素,两者搭配一起,健脑又养颜,食疗的完美组合。

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在清炒蚕豆韭菜的时候,也是有方法的,在清炒之前,一定要将蚕豆用热水烫一下,蚕豆和韭菜的比例在5比1这样,这样炒出来的菜才是最好吃的,先将蚕豆爆炒放入调料,差不多的时候,放入切好的韭菜,爆炒几下就可以出锅了,味道相当完美。

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