时间过得飞速，这一晃夏天就正式来了，在立夏前后，一定要注意孩子的饮食营养，而这种菜，在这个时候是最适合吃的，小孩子多吃可以益智健脑，女生多吃可以补血养颜，这种菜就是炒蚕豆。

蚕豆大家都吃过，现在正是产蚕豆的时候，很多人一般吃它的时候都是炸着吃，其实炒着吃蚕豆的味道是最好的，热量也低，如果和韭菜一起清炒，那味道别提有多好了，这两种食材搭配在一起就是绝配，孩子吃了之后，个子会蹭蹭的往上涨，也会越来越聪明。

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蚕豆下幅度下的时候，去市场买，价格非常便宜，一般也就两块钱多钱一斤这样，买个两斤就可以炒满满一大盘子，它含有丰富的维生素B族和C，丰富的蛋白质以及胡萝卜素有助于我们身体的发育和健康，孩子多吃这个最好，而韭菜中的营养也是非常丰富的，常吃可以促进肠道的蠕动，排出身体的毒素，两者搭配一起，健脑又养颜，食疗的完美组合。

在清炒蚕豆韭菜的时候，也是有方法的，在清炒之前，一定要将蚕豆用热水烫一下，蚕豆和韭菜的比例在5比1这样，这样炒出来的菜才是最好吃的，先将蚕豆爆炒放入调料，差不多的时候，放入切好的韭菜，爆炒几下就可以出锅了，味道相当完美。

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