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“不臭榴莲”引热议!网友:闻着香的一批,那是灵魂

榴莲被称为“水果之王”,营养丰富,口感独特,但是榴莲“闻着臭、吃着香”的特殊体质,让其和臭豆腐一样,不少人对榴莲也是“礼让三分”。

虽然榴莲在东南亚很受欢迎,但一些城市还是明确规定严禁携带榴莲乘坐公共交通,以及不得在酒店房间内吃榴莲。

但如果无臭的榴莲出现,你会不会考虑?

日前,据报道,泰国已经推出一种“没有臭味的榴莲”,这种产自泰国呵叻府东北部的“不臭”榴莲属于金枕榴莲的一个品种,已得到泰国政府地理标志(GI)产品认证。

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据种植者称,这种榴莲叫做“Pak Chong-Khao Yai”,果肉甜且柔软,质地较干,而且没有强烈的气味。

当地副省长楚萨春哥主持了首届艾地理标志榴莲节的开幕仪式,并向北冲和考艾地区的 39 个榴莲农场颁发了地理标志证书。

参加活动的游客现场品尝了榴莲和水果自助餐,以及在Chokchai农场种植的火龙果、龙眼、香蕉、牛油果和释迦果。泰国环球小姐选美皇后也前往现场助威。

随着话题引起热议,“不臭榴莲”也引起了网友们的热议,不少网友表示:这样的榴莲已经失去了灵魂,还好吃吗?

所谓“榴莲的香臭味”由含有硫元素的烃类化合物发出,这种强烈的气味,也是为了吸引动物摄食,达到传播种子的目的。另外,榴莲中富含酯类化合物,也让榴莲香味更浓郁。食物通过咀嚼时的化学反应以及温度、湿度的改变,导致口腔嗅觉出现不同的感受。
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