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秦皇岛招聘网:超清新的柠檬酸奶面包,我爱!


这道面包,味道真的稀奇赞。
它太清新了,哪怕吃过许多甜品,依然可以吃得下,依然会以为鲜味。 柠檬的香气和微酸的口感,都让它显得很稀奇。
虽然造型简朴,但咬开来那诱人的柠檬酸奶馅儿,一定让你食欲大开!

松软面包配上酸甜适口的柠檬酸奶馅,真的好吃啊!


【柠檬酸奶面包】(4个)

配料:

面团:

高筋面粉150克,细砂糖25克,干酵母(耐高糖)3克,盐2.5克,鸡蛋(全蛋液)20克,酸奶(原味全脂)85克,黄油15克,半个柠檬皮屑。

柠檬酸奶馅:

酸奶(原味全脂)60克,细砂糖15克,鸡蛋(全蛋液)30克,奶粉8克,玉米淀粉5克,柠檬汁10克。

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外面装饰:

柠檬片4片,细砂糖15克,全蛋液适量。


制作历程

准备工作的小提示:

食谱中用到了柠檬皮屑、柠檬汁和柠檬片,实际上我们只需要准备一个新鲜柠檬就完全够用啦。


首先处置柠檬。 将柠檬洗净擦干,先切出4片完整的柠檬薄片。 将切好的薄片跟15克细砂糖平均夹杂在一起,腌制2个小时以上,腌制后的柠檬片是最右图的状态。

这一步可以一开始就准备,这样面包发酵好的时刻柠檬片也就已经腌好了。柠檬片只管切得薄一点儿。


用擦丝器擦出半个柠檬的皮屑。 注重只需要擦柠檬表皮的黄色部门,不要擦到白色部门,否则会苦。
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